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Bodega: Champagne Barons de Rothschild
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Variedad: 60% Chardonnay y 40% Pinot Noir.
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Región: Champagne, Francia. Uvas provenientes principalmente de viñedos Grand Cru y Premier Cru de la Côte des Blancs y la Montagne de Reims.
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Vinificación: Cosecha manual y selección de uvas de los mejores terroirs de Champagne. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable con temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica. Elaborado mediante el método tradicional, con segunda fermentación en botella. El assemblage incorpora aproximadamente un 40% de vinos de reserva para garantizar complejidad y consistencia.
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Crianza: Prolongada crianza sobre lías en botella, de aproximadamente 4 años, seguida de un reposo mínimo de 6 meses después del degüelle. Dosaje Brut de aproximadamente 6 g/L.
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Enólogo/a: Equipo enológico de Champagne Barons de Rothschild.
NOTAS DE CATA:
De color amarillo dorado pálido, con reflejos brillantes y burbujas finas y persistentes. En nariz presenta aromas delicados de pera, frutas blancas y flores, acompañados de notas de almendras, avellanas frescas y sutiles recuerdos de brioche. En boca es fresco y elegante, con una textura cremosa, buena estructura y un equilibrio entre acidez, complejidad y persistencia.
INFORMACIÓN
Champagne Barons de Rothschild es una prestigiosa maison francesa nacida de la unión de las tres ramas de la familia Rothschild, históricamente vinculada a la elaboración de grandes vinos en Francia. El proyecto fue creado en 2005 con el objetivo de trasladar a la región de Champagne la filosofía de excelencia, precisión y elegancia que distingue a los vinos de la familia.
La maison tiene su sede en Reims, en el corazón de Champagne, y trabaja principalmente con uvas provenientes de viñedos Grand Cru y Premier Cru de algunas de las zonas más reconocidas de la denominación, como la Côte des Blancs y la Montagne de Reims.
Uno de los pilares de su identidad es el protagonismo del Chardonnay, variedad que aporta frescura, mineralidad y elegancia a sus champagnes. A esto se suma una cuidadosa selección de vinos de reserva y prolongadas crianzas sobre lías, que permiten desarrollar mayor complejidad aromática, profundidad y una textura refinada.
El Champagne Barons de Rothschild Brut representa fielmente esta filosofía. Es un assemblage dominado por Chardonnay, complementado por Pinot Noir, que combina la frescura y precisión de los grandes terroirs calcáreos de Champagne con la estructura y complejidad aportadas por su crianza. Un champagne elegante, equilibrado y versátil, que refleja el prestigio y la tradición vitivinícola de la familia Rothschild.
