- Bodega / Proyecto: Familia Schroeder – Línea Alpataco
- Variedad: 100% Pinot Noir.
- Región: Valle del Río Neuquén, Patagonia, Argentina.
- Vinificación: Cosecha manual y selección de uvas en mesa vibratoria. Fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Posteriormente, el vino permanece en contacto con sus borras finas, que se mantienen periódicamente en suspensión hasta la estabilización y el embotellado.
- Crianza: 40% del vino durante 3 meses en barricas de roble, mientras que el resto conserva un perfil más fresco y frutado.
- Alcohol: 14,3%.
- Enólogo / Responsable: Leonardo Puppato.
INFORMACIÓN
Alpataco Pinot Noir es elaborado por Familia Schroeder con uvas provenientes del Valle del Río Neuquén, en plena Patagonia argentina. La línea Alpataco está concebida como una expresión joven y directa del terroir patagónico, buscando destacar principalmente la frescura, la fruta y la acidez natural de la región.
Su elaboración comienza con cosecha manual y selección de las uvas, seguida por una fermentación a bajas temperaturas en tanques de acero inoxidable. Luego permanece sobre sus borras finas, que se ponen periódicamente en suspensión para aportar mayor volumen y textura. Finalmente, aproximadamente un 40% del vino pasa 3 meses por barricas de roble, buscando sumar complejidad sin perder el carácter frutado del Pinot Noir.
En copa presenta tonos rojos que con la evolución pueden adquirir matices teja. En nariz aparecen frambuesas, grosellas y frutillas, acompañadas por notas florales, recuerdos de hongos y minerales, y sutiles aportes de vainilla y cacao provenientes del contacto con la madera.
En boca se muestra redondo, frutado y de cuerpo medio, con taninos amables y una acidez moderada. Es un Pinot Noir de perfil accesible y expresivo, donde predominan la fruta roja y la suavidad, acompañadas por el carácter fresco propio de los vinos patagónicos.
Es una buena introducción al Pinot Noir de Neuquén, combinando fruta roja, frescura, textura y un paso breve por madera, dentro de un estilo pensado para conservar la expresión varietal y la identidad de la Patagonia.
