- Bodega / Proyecto: Manos Negras – Mil Suelos
- Línea: Soil Selection – Red Soil
- Variedad: 100% Pinot Noir.
- Añada: 2024.
- Región: Pampa El Cepillo, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Altitud: Aproximadamente 1.300 m s. n. m.
- Suelos: Suelos con mezcla de arena y limo, presencia de piedras en el subsuelo y una alta concentración de hierro. Esta presencia de hierro es justamente la que da origen al concepto Red Soil.
- Viticultura / Terroir: Proveniente de Pampa El Cepillo, en el extremo sur del Valle de Uco. La línea Soil Selection busca poner el foco especialmente en la relación entre la variedad y el tipo de suelo.
- Crianza: 6 meses en roble francés usado.
- Enólogo / Responsable: Alejandro Sejanovich, dentro del proyecto Mil Suelos.
INFORMACIÓN
Manos Negras Red Soil Pinot Noir 2024 forma parte de la línea Soil Selection, una colección desarrollada con el objetivo de mostrar cómo distintos tipos de suelo pueden modificar la expresión de una variedad.
Este Pinot Noir proviene de Pampa El Cepillo, San Carlos, en el sur del Valle de Uco, a aproximadamente 1.300 metros sobre el nivel del mar. Allí predominan suelos con arena, limo, piedras en profundidad y una marcada concentración de hierro, característica que da origen al nombre Red Soil.
Luego de años de investigación sobre diferentes viñedos de Pinot Noir en Mendoza y de realizar distintas microvinificaciones, el proyecto seleccionó este sitio de El Cepillo como una de sus expresiones particulares de la variedad.
El vino realiza una crianza de 6 meses en roble francés usado, buscando acompañar la expresión del Pinot Noir sin que la madera domine el carácter del vino.
En copa se presenta con un perfil fresco, tenso y jugoso, donde aparecen principalmente frutas rojas ácidas, acompañadas por notas herbales y un carácter mineral. En boca la acidez funciona como columna vertebral, con un cuerpo más bien ligero pero de buena textura, tensión y persistencia.
Es un Pinot Noir que pone el foco especialmente en el terroir y el suelo, mostrando una expresión fresca y precisa de Pampa El Cepillo. La combinación entre altura, acidez natural y suelos ricos en hierro da como resultado un vino de perfil vertical, delicado y con identidad propia dentro del Valle de Uco.
