- Bodega: Doña Paula
- Variedad: 100% Riesling
- Region: Gualtallary, Valle de Uco, Mendoza
- Vinificación: Sus uvas son cosechadas a mano durante el día, a finales de marzo. Se lleva a cabo un proceso de despalillado y prensado muy cuidadoso y protector. El 40% se fermenta en barricas de roble francés de segundo uso y el resto se fermenta en tanques de acero inoxidable bien protegidos para mantener la frescura aromática. Los dos estilos se mezclan y se embotellan.
- Crianza: Su guarda es de 16 meses en barricas de roble francés 10% de segundo y tercer uso.
- Enologo/a: Martin Kaiser
INFORMACIÓN:
Bodega Doña Paula es una reconocida bodega argentina ubicada en Mendoza, especializada en vinos de alta gama y enfocada en la viticultura sustentable. Fundada en 1997, posee viñedos en zonas destacadas como Luján de Cuyo y el Valle de Uco, donde trabaja con distintas variedades para expresar el terroir de cada región.
El Altaluvia Riesling es un vino blanco elaborado con uvas de Gualtallary, en el Valle de Uco, una zona de gran altitud y suelos calcáreos que aportan frescura y mineralidad. Se caracteriza por su acidez vibrante, notas cítricas, florales y un toque petrolado típico del Riesling bien elaborado. Es un vino fresco, elegante y con buen potencial de guarda.
