Box Cepas Blancas
Esta caja reúne seis vinos elaborados con variedades blancas diferentes y provenientes de distintas regiones de la Argentina. La propuesta es probarlos juntos y observar cómo cambia cada vino según la cepa, el lugar donde crece y las decisiones tomadas durante su elaboración.
El Afinador Torrontés, de los Valles Calchaquíes, representa el costado más expresivo y aromático de la selección. El Torrontés suele destacarse por sus aromas florales y frutales, acompañados por una marcada frescura. Es un buen punto de partida para reconocer una variedad por su intensidad aromática y compararla con otras cepas de expresión más delicada.
Alma Gemela Pedro Ximénez, de Onofri Wines, está elaborado con uvas provenientes del Desierto de Lavalle, Mendoza. Presenta un estilo más sutil y liviano, con una expresión frutal delicada y buena frescura. Dentro de la degustación permite descubrir una variedad histórica de la vitivinicultura mendocina que pocas veces aparece embotellada como varietal.
Bianco d’Uco, de Bira Wines, está elaborado con Malvasía proveniente de un antiguo viñedo de La Arboleda, Tupungato. La Malvasía se caracteriza por su perfume y por una textura algo más amplia que la de otros blancos ligeros. Su presencia en la caja permite comparar una variedad tradicional de origen mediterráneo con cepas más conocidas como Chardonnay o Sauvignon Blanc.
Caelum Fiano incorpora otra variedad italiana todavía poco difundida en la Argentina. Proveniente de Agrelo, Mendoza, el Fiano suele dar vinos con buen volumen, frescura y persistencia. En esta selección ocupa un lugar intermedio entre los blancos más aromáticos y aquellos que se expresan principalmente a través de su textura y estructura en boca.
Flor del Valle Sauvignon Blanc, de Bodega La Magdalena, proviene de Monterrico, en los Valles Templados de Jujuy. El Sauvignon Blanc aporta un perfil fresco, cítrico y directo, y permite conocer la expresión de esta variedad en una región poco habitual dentro del mapa vitivinícola argentino.
Xumek Chardonnay, del Valle de Zonda, San Juan, completa la selección con una de las variedades blancas más versátiles del mundo. Su perfil combina fruta, frescura y cierto volumen en boca. Al no estar dominado por la madera, permite reconocer una expresión más directa del Chardonnay y compararla con las demás variedades de la caja.
En conjunto, la selección propone una degustación comparativa de Torrontés, Pedro Ximénez, Malvasía, Fiano, Sauvignon Blanc y Chardonnay. Está pensada para quienes quieren aprender a reconocer distintas cepas y estilos, para grupos de enófilos que disfrutan intercambiando opiniones o simplemente para compartir seis vinos diferentes y descubrir qué sensaciones aparecen entre una copa y otra, sin necesidad de seguir reglas ni recurrir a demasiados tecnicismos.
