- Bodega: Riccitelli Wines
- Variedad: Malbec / Semillón
- Región: Las Compuertas y Perdriel, Luján de Cuyo, Mendoza
- Vinificación: Cosecha manual. Co-fermentación espontánea de ambas variedades (tinta y blanca) en pequeñas vasijas abiertas, sin correcciones ni agregados.
- Crianza: Breve paso por huevos de concreto. Sin paso por madera.
- Enólogo: Matías Riccitelli
INFORMACIÓN:
V.I.N.O Clarete forma parte de una serie de vinos naturales elaborados con mínima intervención, en los que Matías Riccitelli apuesta por lo simple, lo libre y lo auténtico. Esta etiqueta retoma el viejo estilo de vinos claretes: una co-fermentación de uvas tintas y blancas, como se hacía tradicionalmente en la vieja Europa, pero con una estética moderna y provocadora.
La combinación de Malbec y Semillón da como resultado un vino de color rojo muy claro o rubí pálido, con aromas a frutas rojas frescas (frambuesa, cereza), florales sutiles, y un fondo cítrico y herbáceo. En boca es liviano, seco, crujiente y refrescante, con una acidez vibrante y una textura sumamente bebible.
El vino no se filtra, no se clarifica, y no se estabiliza químicamente. Su nombre, V.I.N.O, hace alusión a su naturaleza despojada y directa. Es una apuesta al vino como alimento, sin maquillaje ni ornamento.
Una etiqueta ideal para quienes buscan vinos distintos, descontracturados, para tomar ligeramente fríos y sin reglas.
