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Bodega: Nodo
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Variedad: 100% Pinot Noir.
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Región: Gualtallary, Tupungato, Valle de Uco, Mendoza, Argentina. El proyecto nace en el viñedo de Ambrosía, en una zona de clima fresco, altura y marcada presencia de piedra caliza sobre gravas.
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Vinificación: Fermentación espontánea con levaduras indígenas provenientes del viñedo, realizada en diferentes recipientes: tanques, piletas de concreto y fudres de roble.
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Crianza: En tanques, piletas de concreto, barricas y fudres de roble, buscando sumar complejidad sin perder la frescura y pureza de la fruta.
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Alcohol: 13,2%.
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Enólogo / Responsable: Matías Macías.
INFORMACIÓN
NODO Pinot Noir de Aire es un Pinot Noir nacido en Gualtallary, dentro de un proyecto que busca interpretar el lugar a través de vinos de pureza, frescura, elegancia y carácter. NODO construye su colección alrededor de los cuatro elementos y, en este caso, el Pinot Noir representa el aire, asociado simbólicamente al cóndor y al mundo de altura.
El viñedo se encuentra en una de las zonas más reconocidas de Gualtallary, sobre suelos formados por piedra caliza sobre gravas, acompañados por un clima fresco y condiciones de altura que favorecen una maduración equilibrada de las uvas.
La elaboración busca intervenir lo menos posible sobre la expresión de la fruta. Fermenta de manera espontánea con levaduras indígenas del propio viñedo y utiliza una combinación de tanques, concreto y fudres. La crianza también se reparte entre distintos recipientes, incluidos barricas y fudres de roble, para trabajar textura y complejidad sin que la madera sea protagonista.
En copa se presenta como un Pinot Noir de perfil fresco, fino y elegante, con fruta roja, buena tensión y una expresión mineral ligada a los suelos calcáreos de Gualtallary. Es un vino pensado principalmente como una interpretación del lugar, donde la delicadeza propia del Pinot Noir se combina con el carácter y la energía de uno de los terroirs más reconocidos del Valle de Uco.
