Partidas Limitadas: 600 botellas
- Bodega: Legado Wines (Vinifican en Bodega paso a Paso)
- Variedad: Torrontés, Pedro Giménez y Moscatel Rosado
- Región: Colonia Las Rosas, Tunuyán, Valle de Uco
- Vinificación: Molienda 100% despalillada, con prensado parcial de bayas. Fermentación espontánea de 8 días. Maceración pelicular de 120 días de contacto. Fermentación maloláctica parcial.
- Crianza: -
- Enólogo: Sebastian Bisole
INFORMACIÓN
Este vino naranjo proviene de Colonia Las Rosas, en Tunuyán, una zona del Valle de Uco reconocida por su equilibrio entre altitud, amplitud térmica y suelos de origen aluvial. Los viñedos se encuentran a 930 metros sobre el nivel del mar y están conducidos en parral, sobre suelos francos con presencia de piedras a baja profundidad. El clima es desértico, con precipitaciones anuales inferiores a 300 mm.
La cosecha es manual, con un rendimiento de 12.000 kg/ha y un alcohol final de 12.9% v/v. La combinación de variedades aromáticas —Torrontés, Pedro Giménez y Moscatel Rosado— y la maceración pelicular prolongada de 120 días dan como resultado un perfil profundo, estructurado y expresivo, donde la textura y los matices florales y cítricos se potencian.
La fermentación espontánea y la ausencia de intervención marcada acompañan un estilo de mínima manipulación, manteniendo pureza y carácter. La maloláctica parcial aporta redondez sin perder la tensión natural del vino.
Es un naranjo de identidad marcada, intenso en aroma, con volumen en boca y una personalidad que refleja tanto el origen del Valle de Uco como el estilo artesanal de su elaboración.
