- Bodega: Macollo Wines
- Variedad: Bequinol
- Región: Montecaseros, San Martín, Mendoza, Argentina
- Vinificación: Cosecha manual y selección de uvas en bodega. Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura para conservar frescura y perfil varietal. Trabajo cuidadoso de extracción para priorizar jugosidad y bebilidad. Sin paso por madera.
- Crianza: Breve descanso en tanque sobre borras finas antes del embotellado, buscando textura sin perder tensión.
- Enólogo: Santi Vignoni
INFORMACIÓN:
Bequinol es un vino que pone en valor una variedad poco frecuente, con el foco en la fruta, la frescura y la identidad del Este mendocino. En la filosofía de Macollo, funciona como un “rescate” varietal: un tinto (o vino de perfil frutal) pensado para beberse sin vueltas, con carácter, pero sin pesadez.
En nariz aparecen notas de fruta roja fresca (cereza, frutilla), un toque floral y matices herbales suaves. En boca es jugoso, de cuerpo medio a ligero, con taninos amables, acidez marcada que lo hace vibrante y un final seco y refrescante.
Un vino distinto, directo y experimental, que sostiene la idea de Macollo: pequeñas partidas, mínima intervención y máxima honestidad, dejando que el lugar y la uva hablen.
