- Bodega: Durigutti Family Winemakers
- Variedad: Nebbiolo
- Región: Rivadavia, Mendoza
- Vinificación: Cosecha manual en cajas de 18 kg durante la primera quincena de marzo. Selección óptica de granos. Maceración en frío durante 24 horas a 10°C. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas durante 18 días en huevos de cemento sin epoxi, a temperaturas controladas de 18-20°C. Fermentación maloláctica espontánea en los mismos recipientes.
- Crianza: 6 meses en huevos de cemento. Vino sin filtrar ni clarificar. Certificado vegano.
- Enólogos: Pablo y Héctor Durigutti
INFORMACIÓN:
Este Nebbiolo proviene de un viñedo plantado en 1967 en Rivadavia, Mendoza, a 450 msnm, cultivado bajo conducción en parral, manejo 100% orgánico y riego a manto. Los suelos limoso-arenosos y la baja altitud dan como resultado un perfil de Nebbiolo inusual, más accesible y jugoso, sin perder complejidad.
Forma parte de Cara Sucias, la línea más libre y exploratoria de los hermanos Durigutti, enfocada en rescatar viñedos históricos, variedades no convencionales y prácticas mínimamente intervencionistas.
Este vino ofrece una interpretación fresca y liviana del Nebbiolo, con un color rojo cereza brillante, aromas a frutillas, cerezas, flores, pimienta y aguaribay, y una boca ligera, frutal, con buena acidez y taninos amables. Su final es medio, de retrogusto fresco y frutado.
Pensado para beberse fresco, entre 12º y 14°C, muestra el potencial de un Nebbiolo distinto, lejos del clasicismo piamontés, pero con alma argentina y criolla.
