- Bodega: Canopus
- Variedad: 100% Semillón.
- Región: El Cepillo & La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Vinificación: Fermentado sin correcciones, ajustes ni agregado de sulfitos.
- Crianza: Breve crianza en huevos de concreto.
- Enólogo / Responsable: Gabriel Dvoskin.
INFORMACIÓN
Canopus Five Easy Pieces Semillón 2025 es un vino blanco elaborado por Gabriel Dvoskin dentro del proyecto Canopus, en el Valle de Uco, Mendoza.
Forma parte de Five Easy Pieces, una línea pensada para mostrar vinos naturales, fluidos y profundos, pero a la vez accesibles y fáciles de beber. Está elaborado con 100% Semillón, proveniente de viñedos de El Cepillo y La Consulta, dos zonas frías del Valle de Uco que aportan frescura, tensión y precisión.
En copa se expresa con un perfil fresco, seco y directo, con notas cítricas, flores blancas y un costado herbal delicado. Es un Semillón de bajo alcohol, textura suave y acidez vibrante, elaborado sin agregado de sulfitos y con una breve crianza en huevos de concreto, buscando preservar la pureza de la fruta y el carácter natural del vino.
