- Bodega: Xumek
- Variedad: 100 % Malbec
- Región: Valle de Zonda, San Juan (incluye La Ciénaga, 1.450 m s.n.m.)
- Vinificación: Cosecha manual, maceración pre-fermentativa en frío durante 72 horas, fermentación en tanques de acero inoxidable.
- Enólogo: Daniel Ekkert
INFORMACIÓN:
Xumek combina tradición y modernidad con un fuerte compromiso con la expresión del terroir sanjuanino. Su filosofía se centra en elaborar vinos de mínima intervención que reflejen el clima agreste, la altura y la mineralidad de sus suelos, logrando etiquetas con gran identidad.
