Dos Malbec. Dos intensidades. Dos formas distintas de entender una misma cepa.
Muchas veces elegimos vino pensando primero en la variedad o en la región: “quiero un Malbec”, “quiero algo de Mendoza”, “quiero algo del norte”.
Pero antes de eso hay una pregunta más útil:
¿Qué intensidad querés tomar hoy?
En este combo juntamos dos Malbec argentinos con perfiles completamente distintos.
Por un lado, Chañarmuyo Viña Providencia Malbec, de La Rioja: un vino de altura, con más estructura, profundidad y presencia en boca. Un Malbec más serio, más intenso, ideal para platos con más peso o para quienes buscan un tinto con carácter.
Por otro lado, Chimuelo Carbónica 2025, de Bodega Del Carmen, en Calingasta, San Juan: un Malbec elaborado con maceración carbónica, de perfil más fresco, jugoso y liviano. Un vino más ágil, frutal y fácil de tomar, ideal para tomar un poco más fresco y disfrutar sin tanta solemnidad.
La misma cepa puede mostrar caras muy distintas.
Por eso, este combo no es solo “dos Malbec”.
Es una forma de probar cómo cambia un vino cuando cambia su intensidad, su elaboración y su lugar de origen.
