- Bodega: Penedo Borges
- Variedad: Cabernet Franc
- Región: Agrelo (Alto Agrelo), Luján de Cuyo, Mendoza.
- Vinificación: Cosecha manual en cajas de 18 kg. Elaboración tradicional con temperatura controlada durante fermentación y maceración; remontajes diarios y delestage. Maceración total: 20 días. Prensado suave.
- Crianza: 15% del vino en roble francés por 6 meses.
- Enólogo/a: Jorge Correas.
INFORMACIÓN:
Penedo Borges es una bodega boutique de Mendoza con un enfoque de “single vineyard”: un viñedo propio ubicado en Alto Agrelo, Luján de Cuyo, trabajado bajo prácticas de viticultura sustentable, buscando expresar con precisión la identidad del lugar.
La línea Cepas es la que da origen al portfolio de la bodega: vinos pensados para mostrar de forma pura el carácter de Alto Agrelo, combinando fruta, elegancia y una crianza sutil.
