- Bodega: Bodega del Carmen
- Variedad: 100 % Cabernet Franc
- Región: Villa Corral, Valle de Calingasta, San Juan — 1.500 m s. n. m.
- Vinificación: Uvas cosechadas manualmente. Fermentación en huevos de hormigón con levaduras indígenas, a temperatura controlada, sin superar los 25 °C.
- Crianza: Huevos de hormigón.
- Enólogo: Federico Isgro
INFORMACIÓN:
“Nido del Tigre Tinto de Jardín Cabernet Franc” es un vino elaborado por Bodega del Carmen en Villa Corral, dentro del Valle de Calingasta, San Juan, a 1.500 metros sobre el nivel del mar. Proviene de un paisaje de precordillera, al pie del Cordón del Tigre, donde la altura, la amplitud térmica y el entorno árido favorecen una expresión fresca, nítida y especiada del Cabernet Franc.
Su elaboración prioriza la identidad del viñedo y la pureza varietal: las uvas son cosechadas de forma manual y fermentadas en huevos de hormigón con levaduras indígenas, manteniendo temperaturas moderadas para conservar el carácter frutal, la tensión natural y la expresión del lugar.
En vista presenta un color violáceo profundo, limpio y brillante. En nariz despliega aromas de frutos rojos frescos, ciruela, cassis y notas florales sutiles, acompañadas por un perfil especiado donde aparecen pimienta blanca, ají molido y delicados recuerdos herbales. En boca es fresco, expresivo y de buena estructura, con taninos firmes pero pulidos, acidez marcada y un final persistente en el que vuelven la fruta roja, las especias y una sensación mineral propia de los vinos de altura.
