- Bodega: Viñedos Yacoraite
- Variedad: 100 % Cabernet Franc
- Región: Yacoraite, Quebrada de Humahuaca, Jujuy (alrededor de 2.770–2.800 m s. n. m.)
- Vinificación: Cosecha manual. Selección de uvas y fermentación controlada para preservar frescura, tipicidad y la impronta de altura.
- Crianza: Barricas de roble francés y húngaro.
- Enólogo: Lucas Niven
INFORMACIÓN:
“Mallku Reserva Cabernet Franc” nace en uno de los viñedos más altos de la Argentina, a casi 2.800 metros, en la Quebrada de Humahuaca. Allí, la combinación de clima extremadamente seco, noches frías y fuerte radiación solar produce un Cabernet Franc de gran intensidad aromática, estructura marcada y acidez vibrante.
En nariz se destacan notas de pimiento rojo, pimienta negra, hierbas de altura, frutos rojos y un sutil fondo terroso-mineral. En boca muestra cuerpo medio a pleno, taninos firmes y pulidos, frescura elevada y un final prolongado, con esa tensión característica de los vinos del norte jujeño. Un Cabernet Franc profundo, expresivo y con una identidad de montaña muy nítida.
