Información:
Este proyecto une a las familias Magliocco, con su tradición italiana en vitivinicultura, y Ávila, con su experiencia comercial argentina, para crear vinos de alta gama. En 2018 adquirieron su primera finca en Pampa El Cepillo, Valle de Uco, y en 2022 sumaron otra, totalizando 9 hectáreas. Cultivan malbec, syrah, tempranillo, cabernet sauvignon, cabernet franc, pinot noir y chardonnay, produciendo uvas de alta calidad.
Bodega: Lattarico Wines
Variedad: 100% Malbec
Region: Pampa el Cepillo, Valle de Uco, Mendoza (proveniente de suelos calcáreos).
Vinificación: Fermentación tradicional con levaduras indígenas durante 15 días con temperatura controlada entre 24-26 grados. Maceración prefermentativa 5 días para lograr una mayor concentración y exracción de aromas.
Crianza: 6 meses en pileta de hormigón.
Enologo/a: Pablo Bassin
