- Bodega: Del Carmen.
- Variedad: Malbec y Ancellotta.
- Región: Villa Corral, Valle de Calingasta, San Juan, Argentina — 1.500 / 1.600 m s. n. m.
- Vinificación: Maceración carbónica. Parte del Malbec fermenta con racimo entero en piletas de hormigón de 3.000 litros y otra parte con granos despalillados.
- Crianza: —
- Enólogo: Federico Isgró.
INFORMACIÓN
Chimuelo Carbónica 2025 es un vino tinto joven elaborado por Bodega del Carmen en el Valle de Calingasta, San Juan. Está compuesto por Malbec y Ancellotta, con una elaboración centrada en la maceración carbónica, técnica que potencia el costado más fresco, frutal y jugoso del vino.
En copa presenta un perfil liviano, ágil y expresivo, con aromas de frutos rojos como cereza, frutilla y mora, acompañados por notas florales y un leve fondo herbal. En boca es fresco, directo y fácil de beber, con taninos suaves, buena acidez y un final frutado.
Es un vino pensado para disfrutar joven, ideal para quienes buscan tintos más relajados, vibrantes y de perfil natural, sin tanta estructura ni peso de madera.
