- Bodega / Proyecto: Tikal – Ernesto Catena Vineyards
- Línea: Amorío
- Variedad: 100% Malbec.
- Región: Paraje Altamira, San Carlos, Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
- Viñedo: Proveniente de dos sitios diferentes dentro de Paraje Altamira, combinando distintas expresiones del Malbec.
- Vinificación: Cosecha manual y fermentación en tanques de acero inoxidable y recipientes de concreto.
- Crianza: Aproximadamente 12 meses, combinando crianza en barricas de roble y concreto.
- Enólogo / Responsable: Alejandro Kuschnaroff, junto a Ernesto Catena y el equipo de Tikal.
INFORMACIÓN
Tikal Amorío es un 100% Malbec concebido como un blend de diferentes expresiones de la misma variedad. Su nombre hace referencia al vínculo especial de Argentina con el Malbec.
El vino proviene de dos sitios diferentes dentro de Paraje Altamira, en San Carlos, Valle de Uco. Es justamente el ensamblaje de Malbec provenientes de distintos sitios lo que da origen al concepto de “blend de Malbecs”, aunque varietalmente sea 100% Malbec.
Los viñedos se encuentran alrededor de los 1.000 metros sobre el nivel del mar y tienen aproximadamente 20 años de edad promedio. Los suelos son de origen aluvial, con presencia de arena, grava, piedras y componentes calcáreos, características que favorecen el drenaje y aportan frescura, tensión y textura a los vinos.
La elaboración combina acero inoxidable y concreto, buscando conservar la fruta y la identidad del lugar. Posteriormente realiza una crianza de aproximadamente 12 meses, combinando recipientes de concreto con barricas de roble.
En copa presenta aromas de cerezas, frutos negros y violetas, acompañados por notas especiadas, minerales y suaves recuerdos de la crianza. En boca tiene buen volumen, frescura marcada, taninos firmes y finos y un final largo y persistente.
Es un Malbec de perfil profundo, fresco y complejo, donde el ensamblaje de diferentes expresiones de Altamira permite lograr mayor cantidad de capas, textura y capacidad de evolución.
