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Bodega: Revancha Wines – Roberto de la Mota.
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Variedad: 100% Merlot.
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Añada: 2023.
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Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
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Viñedos: Selección masal de Merlot cultivada a aproximadamente 1.250 metros sobre el nivel del mar, sobre suelos areno-limosos, pedregosos y de excelente permeabilidad.
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Vinificación: Cosecha manual a mediados de marzo de 2023, en cajas de 18 kg. Fermentación alcohólica en pequeños tanques de 80 hectolitros, con pisoneo manual durante las primeras semanas. Maceración total de 21 días, prensado neumático a baja presión y fermentación maloláctica en tanques. Clarificación suave, sin filtración.
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Crianza: 12 meses en barricas de roble francés: un tercio nuevas, un tercio de primer uso y un tercio de segundo uso.
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Enólogo: Roberto de la Mota.
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Graduación alcohólica: 14,3%.
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Potencial de guarda: Hasta 10 años en condiciones adecuadas de conservación.
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Temperatura de servicio: Entre 14 y 16 °C.
INFORMACIÓN
Revancha Wines es el proyecto personal de Roberto de la Mota y su hijo Rodrigo, nacido con la intención de elaborar vinos que expresen la identidad de los grandes terroirs de Mendoza desde una mirada propia, combinando tradición, experiencia y una filosofía enológica centrada en la elegancia, la frescura y el equilibrio.
El nombre Revancha tiene un significado profundamente personal para Roberto de la Mota. En 2007 sufrió un grave accidente automovilístico que le provocó una lesión medular y lo dejó en silla de ruedas. Lejos de abandonar su pasión por la vitivinicultura, encontró en esta nueva etapa una oportunidad para reinventarse y continuar desarrollando su vocación. Así nació Revancha, un proyecto que comenzó a tomar forma en 2009 junto a su hijo Rodrigo y que representa una nueva oportunidad frente a las adversidades de la vida.
La Primera Revancha Merlot 2023 es una de las etiquetas que mejor refleja la búsqueda de Roberto de la Mota por recuperar y destacar variedades tradicionales que históricamente tuvieron una presencia importante en Mendoza, pero que con el crecimiento del Malbec quedaron relegadas a un segundo plano. El Merlot, una de las grandes variedades tintas de Burdeos, encuentra en los terroirs de altura mendocinos condiciones excepcionales para desarrollar concentración, frescura y una marcada elegancia.
Las uvas provienen de viñedos del Valle de Uco, ubicados aproximadamente a 1.250 metros sobre el nivel del mar, donde las importantes amplitudes térmicas entre el día y la noche favorecen una maduración gradual. Estas condiciones permiten preservar la acidez natural de la variedad, desarrollar una adecuada madurez fenólica y conservar el carácter fresco y expresivo de la fruta.
Los suelos presentan una composición areno-limosa, pedregosa y de excelente drenaje, que limita naturalmente el vigor de las plantas y favorece la concentración de los componentes de la uva. Los rendimientos, cercanos a los 6.000 kilogramos por hectárea, permiten obtener una materia prima equilibrada, de buena intensidad y estructura.
Uno de los aspectos más interesantes de este vino es la utilización de Merlot proveniente de una antigua selección masal, una práctica que consiste en conservar y reproducir material vegetal seleccionado de viñedos existentes. Esta diversidad genética contribuye a preservar características propias de la variedad y constituye una herramienta importante para mantener la identidad de los viñedos tradicionales.
La cosecha 2023 estuvo marcada por condiciones climáticas particularmente exigentes en Mendoza. Las heladas tardías registradas entre finales de octubre y principios de noviembre de 2022 provocaron importantes pérdidas productivas, dando lugar a una de las vendimias de menor volumen de las últimas dos décadas. El verano fue predominantemente seco, con temperaturas elevadas durante diciembre y enero, mientras que febrero y marzo presentaron condiciones algo más frescas.
A pesar de las dificultades climáticas, estas condiciones permitieron obtener uvas de buena concentración, intensidad frutal y equilibrio entre madurez y acidez. La cosecha del Merlot se realizó manualmente a mediados de marzo, buscando preservar la expresión varietal y alcanzar un punto de maduración que combinara estructura, frescura y elegancia.
La vinificación se desarrolla en pequeños tanques de 80 hectolitros, utilizando pisoneos manuales durante las primeras semanas de fermentación. Esta técnica permite trabajar cuidadosamente la extracción de color, taninos y componentes fenólicos, favoreciendo una estructura equilibrada sin perder la delicadeza característica del Merlot.
La maceración total se extiende durante 21 días, seguida de un prensado neumático a baja presión para evitar extracciones excesivas. Posteriormente, el vino realiza la fermentación maloláctica en tanques, un proceso que contribuye a suavizar la acidez y aportar mayor redondez y estabilidad al conjunto.
La crianza se realiza durante 12 meses en barricas de roble francés, combinando un tercio de barricas nuevas, un tercio de primer uso y un tercio de segundo uso. Esta combinación permite integrar los aportes de la madera de manera equilibrada, sumando complejidad y estructura sin opacar la expresión frutal. Las barricas nuevas aportan mayor intensidad aromática y componentes tánicos, mientras que las de usos anteriores favorecen una evolución más delicada y una mejor integración del vino.
El Merlot es una variedad reconocida internacionalmente por su textura sedosa, taninos generalmente más suaves que los del Cabernet Sauvignon y una notable capacidad para combinar concentración con elegancia. En regiones como Pomerol y Saint-Émilion, en Burdeos, ha dado origen a algunos de los vinos más prestigiosos y longevos del mundo. En Mendoza, los viñedos de altura permiten interpretar esta variedad desde una identidad diferente, donde la intensidad de la fruta convive con la frescura natural y una estructura refinada.
Roberto de la Mota es una de las figuras más influyentes de la enología argentina contemporánea. Hijo del prestigioso enólogo Raúl de la Mota, se formó en la Universidad Nacional de Cuyo y amplió sus conocimientos en Montpellier, Francia. A lo largo de su trayectoria desempeñó un papel fundamental en proyectos como Chandon, Terrazas de los Andes y Mendel Wines, consolidando una filosofía de elaboración que prioriza la expresión del terroir, la precisión técnica y el potencial de evolución de los vinos.
Su experiencia trabajando con variedades tradicionales y su profundo conocimiento de los viñedos mendocinos resultan fundamentales para comprender la identidad de La Primera Revancha Merlot. Lejos de buscar únicamente potencia y concentración, el objetivo es elaborar un vino que conserve la personalidad de la variedad, con una estructura equilibrada y una crianza que acompañe su expresión natural.
Otro aspecto destacado es su potencial de guarda de hasta 20 años, condicionado por la calidad de conservación. La combinación de concentración frutal, estructura tánica, acidez natural y crianza en roble francés permite proyectar una evolución favorable en botella, desarrollando progresivamente mayor integración y complejidad.
La producción de esta etiqueta refleja una búsqueda por poner en valor el Merlot argentino, demostrando que Mendoza posee condiciones excepcionales para elaborar vinos varietales de gran personalidad más allá del Malbec.
La Primera Revancha Merlot 2023 representa una interpretación elegante y contemporánea de una de las variedades clásicas de la vitivinicultura mundial. Un vino que combina la profundidad de los terroirs de altura del Valle de Uco, el conocimiento enológico de Roberto de la Mota y la historia de superación que dio origen al proyecto Revancha. Una propuesta especialmente interesante para quienes buscan descubrir la diversidad de Mendoza a través de variedades tradicionales elaboradas con precisión, identidad y una marcada vocación de guarda.
