INFORMACIÓN:
Finca La Matilde, ubicada en el Valle de Traslasierra, Córdoba, se destaca por sus viñedos y bodega dedicados a la producción de vinos orgánicos y biodinámicos. Con 30.000 m² de viñedos, cultivan varietales como Malbec, Cabernet Sauvignon y Tannat, adaptados al microclima local caracterizado por una altitud de casi 1.000 msnm, amplia amplitud térmica y más de 300 días de sol al año.
La bodega de La Matilde elabora vinos que reflejan la identidad del terruño, aplicando técnicas respetuosas con el medio ambiente y certificaciones orgánicas y biodinámicas otorgadas por Letis y Demeter Argentina.
Bodega: Finca La Matilde
Variedad: 100% Tannat
Region: San Javier, Traslasierra, Córdoba.
Crianza: Crianza en barricas de 500 litros de roble francés de 1er. uso durante 9 meses, y luego en botella durante 6 meses.
Enologo/a: Paz Gomez Rueda
