- Bodega: Etchart
- Variedad: 100% Malbec
- Region: Valle de Cafayate (1.750 m.s.n.m), Salta, Argentina.
Vinificación: Pre-fermentativa: 5 dias a 8 °C. Post – fermentativa 20 días
- Crianza: -
- Enologo/a: Carlos Gonzalez
INFORMACIÓN:
Bodega Etchart es una de las bodegas más emblemáticas y tradicionales de Argentina, ubicada en Cafayate, en los Valles Calchaquíes de Salta. Fundada en 1850, es la bodega en operación más antigua del valle y una de las de mayor trayectoria del país .
En 1938, Arnaldo Benito Etchart adquirió la bodega, iniciando un proceso de desarrollo que la ha llevado a convertirse en una de las más prestigiosas de Argentina . En 1988, la familia Etchart fue pionera en traer al reconocido enólogo Michel Rolland a Argentina, lo que marcó un hito en la vitivinicultura nacional .
La bodega cuenta con 423 hectáreas de viñedos, distribuidas en dos fincas principales: La Florida (380 ha) y Animaná (43 ha) . El 40% de sus viñedos está plantado con la variedad Torrontés, representando más del 40% de la producción total de esta cepa en los Valles Calchaquíes . La altitud de más de 1.700 metros sobre el nivel del mar, la amplitud térmica y el clima seco contribuyen a la singularidad de sus vinos .
