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Bodega: SuperUco – Michelini Bros. & Daniel Sammartino.
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Variedad: 100% Malbec.
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Región: Valle de Uco, Mendoza, Argentina.
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Vinificación: Cosecha manual, fermentación con levaduras indígenas y mínima intervención, buscando preservar la expresión del terroir.
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Crianza: 12 meses en huevos de cemento, sin influencia de madera nueva.
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Enólogos: Matías, Gerardo, Juan Pablo y Gabriel Michelini.
INFORMACIÓN
SuperUco es un proyecto familiar desarrollado por los hermanos Michelini junto a Daniel Sammartino, con una filosofía centrada en la viticultura biodinámica, la mínima intervención y la expresión auténtica de los distintos terroirs del Valle de Uco.
La línea Calcáreo nace con el objetivo de interpretar los suelos ricos en carbonato de calcio, característicos de determinadas zonas de altura de Mendoza. Estos suelos, combinados con el clima de montaña, permiten elaborar Malbec de gran frescura, tensión y personalidad.
Una de las particularidades de este vino es su elaboración y crianza en huevos de cemento, recipientes que permiten conservar la pureza de la fruta y desarrollar textura sin incorporar aromas provenientes de la madera.
Presenta un perfil de frutos rojos y negros, acompañado de notas florales, herbales y una marcada sensación de frescura. En boca se destaca por su acidez, taninos finos y una textura envolvente.
El Calcáreo Malbec representa una interpretación contemporánea del Malbec argentino, donde el protagonismo está puesto en el origen, el suelo y la identidad natural de la variedad.
