- Bodega: La Azul
- Variedad: Sauvignon Blanc
- Región: Valle de Uco, Mendoza.
- Vinificación: Fermentación en tanques de acero inoxidable con control de temperatura.
- Crianza: Sin crianza en barrica.
- Enólogo/a: Mauricio Dupont.
INFORMACIÓN:
Bodega La Azul es un proyecto familiar ubicado en el Valle de Uco, Mendoza, con una fuerte impronta artesanal y de mínima intervención, enfocado en expresar de manera honesta el carácter del lugar y la pureza de la fruta.
Trabajan con viñedos propios situados a más de 1.000 msnm, donde la combinación de altitud, suelos pedregosos y clima continental genera uvas con gran expresión aromática, buena acidez natural y marcada frescura.
Las noches frías y la amplitud térmica del Valle de Uco permiten conservar aromas primarios y tensar el perfil del vino, dando como resultado un Sauvignon Blanc vibrante, de perfil cítrico y herbal, con paso ágil y final refrescante.
Este Sauvignon Blanc de La Azul busca mostrar una interpretación directa y sin maquillaje de la variedad, priorizando la tipicidad, la frescura y el carácter del terroir por sobre la intervención enológica.
