- Bodega: Tempus Alba
- Variedad: 100% Malbec
- Region: Finca La Alborada, Anchoris, Luján de Cuyo, Mendoza.
- Vinifiación: Maceración pre-fermentativa en frío durante 72hs. 100 % fermentado en tanques de acero inoxidable a temperatura controlada de 25 ºC con maceración de 21 días. Fermentación maloláctica natural.
- Crianza: 6 meses de estiba en botella.
- Enologo/a: Jose Luis Biondolillo
INFORMACIÓN:
Tempus Alba es una bodega familiar ubicada en Maipú, Mendoza, fundada en 2002 por la familia Biondolillo. Combina tradición vitivinícola con un enfoque moderno e innovador, especialmente en el desarrollo del Malbec. Además de elaborar vinos de alta gama, tienen un proyecto de investigación genética para identificar "el Malbec perfecto", lo que muestra su fuerte compromiso con la calidad y la ciencia.
