- Bodega: Solito Va Wines
- Variedad: 100 % Pedro Ximénez
- Región: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza, Argentina
- Vinificación: Cosecha manual en cajas de 17 kg. Despalillado (se quita raspón) y encubado en piletas de concreto. Fermentación con levaduras indígenas. Luego del inicio de la fermentación, el vino permanece en contacto con las pieles durante 4 meses. No realiza fermentación maloláctica. Prensado al final del período de maceración y mantenido en vasija de concreto.
- Crianza: En vasija de concreto, sin filtrado previo al embotellado.
- Enólogo: Leandro Velázquez
INFORMACIÓN:
El Solito Va Naranjo es una versión “naranja” hecha con Pedro Ximénez, reinterpretando esta cepa con una vinificación de mínima intervención. El prolongado contacto con pieles aporta color, tanino suave y estructura, sin perder frescura ni expresividad.
En nariz se destacan notas de durazno, flor de naranjo, frutas cítricas y delicadas notas minerales. En boca resulta expresivo y sutil, con buena concentración, acidez marcada y final persistente.
