- Bodega: Riccitelli Wines
- Variedad: Semillón
- Región: Allen e Ing. Huergo, Alto Valle de Río Negro, Patagonia Argentina
- Vinificación: Cosecha manual de viñedos plantados en 1965. Despalillado. Maceración larga junto a las pieles que antes de la fermentación se prensan suavemente. Fermentación con levaduras indígenas en foudres de roble a temperaturas entre 16 y 18º durante varias semanas.
- Crianza: 8 meses en foudres.
- Enólogo: Matías Riccitelli
INFORMACIÓN:
Old Vines Semillón se elabora a partir de viñedos patagónicos plantados en 1965 en el Alto Valle del Río Negro. En este entorno frío, con gran amplitud térmica, vientos constantes y suelos aluviales profundos, el Semillón logra una expresión refinada, con acidez marcada y una textura distintiva.
Riccitelli trabaja este blanco con una mirada clásica y precisa, que respeta el carácter de la variedad y del terroir. La vinificación de mínima intervención incluye fermentación espontánea y crianza prolongada sobre lías, que aporta estructura, volumen y complejidad sin perder frescura.
En nariz ofrece notas de pera blanca, manzana, piel de limón, flores secas, miel suave y un leve toque ahumado. En boca es amplio, con una acidez firme y final seco y persistente, que lo hace apto tanto para disfrutar joven como para guardar y dejar evolucionar.
Old Vines Semillón es una de las versiones más elegantes y auténticas de esta variedad en Argentina, con fuerte identidad patagónica y un potencial de guarda destacado.
