- Bodega: Altocedro
- Variedad: Malbec
- Región: La Consulta, Valle de Uco, Mendoza
- Vinificación: Cosecha manual de viñedos propios. Fermentación espontánea con levaduras indígenas en pequeños tanques de acero inoxidable. Maceración moderada para conservar el perfil aromático y la frescura natural de la uva.
- Crianza: Sin paso por barrica. Crianza en tanques de acero y hormigón, buscando preservar la pureza del varietal y su origen.
- Enólogo: Karim Mussi
INFORMACIÓN:
Latido es una de las etiquetas más personales de Karim Mussi, enólogo referente del Valle de Uco, conocido por su trabajo de precisión y su respeto por el terroir. Elaborado en La Consulta, este Malbec proviene de viñedos ubicados a más de 1.000 msnm, en suelos aluviales y con una marcada amplitud térmica.
Este vino busca transmitir el pulso natural del terruño mendocino, sin artificios. Su nombre hace referencia a la vibración vital del lugar y al latido del trabajo artesanal detrás de cada botella.
Con una expresión frutal nítida, dominada por notas de ciruelas, cerezas negras y un leve dejo especiado, se presenta como un Malbec fresco, de cuerpo medio, taninos redondos y final jugoso. Ideal para quienes buscan un estilo franco, accesible y moderno.
