- -Bodega: Finca Cosmos
- Variedad: 100 % Bonarda
- Región: Villa Tulumaya, Lavalle, Mendoza
- Vinificación: Cosecha manual. El 25 % de los racimos fermenta entero, mientras que el 75 % restante se despalilla antes de la fermentación en tanques plásticos enológicos. Cápsula de cera natural elaborada en la propia finca y uso de botellas recicladas. El parral tiene cobertura viva y suelo franco-arcilloso, con pastoreo rotativo de ovejas, desmalezado manual y prácticas biodinámicas para favorecer la generación de humus.
- Crianza: No tiene paso por madera, se embotella joven para conservar su carácter fresco.
- Enólogo / Responsable: Raimundo Laugero.
INFORMACIÓN
La Mocha Bonarda nace en un viñedo cuidado bajo un enfoque agroecológico y biodinámico, donde conviven aromáticas, frutales, flores y animales. Es un vino natural que refleja la filosofía de mínima intervención y autosuficiencia de la finca. Su nombre rinde homenaje a “La Mocha”, una oveja que perdió una oreja por aventurarse más allá de los límites, símbolo de espíritu libre y auténtico.
En copa, se presenta como un tinto vibrante y directo, con fruta roja pura, frescura marcada y una expresión fiel al terruño de Lavalle, sin artificios que opaquen su identidad.
